降“三高”要靠藥物，但不能否認，一些食物也被證明確有輔助降“三高”的效果。三高人群的日常飲食要特別注意，下面幾種家菜都是“三高”最怕的菜，一起來(lái)看看吧！

《小白菜——保持血管彈性》

小白菜富含抗過(guò)敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，有利于預防心血管疾病，降低患癌癥危險性，解熱除煩，通利腸胃。小白菜可以促進(jìn)人體的新陳代謝，具有清肝的作用。    

 菜花是含有類(lèi)黃酮最多的食物之一。類(lèi)黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險。      

    《冬瓜——預防動(dòng)脈硬化》

冬瓜含有糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養豐富，既可以用來(lái)煮湯、做冬瓜蠱，也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入藥治病。中醫認為冬瓜味甘，性微寒，無(wú)毒，有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用。經(jīng)常吃冬瓜，不但可以減少體內的脂肪含量，對動(dòng)脈硬化、冠心病、糖尿病也有著(zhù)良好的療效。     

 茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類(lèi)化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，對防止毛細血管出血有一定作用。    

 纖溶狀態(tài)(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化…都有關(guān)。根據實(shí)驗，每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見(jiàn)洋蔥能提高纖溶活性，達到清血作用。      

 降低血壓輕度高血壓患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，半月后高血壓患者血壓會(huì )降低。此外，經(jīng)常食用生蒜的高血壓患者，也有益與血壓降低。降低血液粘稠度有多個(gè)研究顯示抽煙及酗酒，會(huì )使血液粘稠度明顯增加，但如果同時(shí)食用生蒜，就會(huì )部分抵消這一不良作用。  

 海帶富含牛磺酸，可降血壓、降膽固醇，日本人把它稱(chēng)為長(cháng)壽菜。海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。另外，海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維，食用海帶后能延緩胃排空和食物通過(guò)小腸的時(shí)間，有助控制血糖。  

蘿卜是有效的排汞食物，它含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，促進(jìn)血液循環(huán)，加速毒素排出。胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。  

西紅柿不僅各種維生素含量比蘋(píng)果、梨高24倍，它還可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。

西蘭花是含有類(lèi)黃酮最多的食物之一，類(lèi)黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險。     

《黑木耳——排出有毒物質(zhì)》

 現代醫學(xué)認為，木耳所含的一種植物膠質(zhì)，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。并且木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。