春天正是調養身體五臟的大好時(shí)機。按照中醫“四季側重”的養生原則，春季補五臟應以養肝為先。

今天，就來(lái)為大家推薦幾款春季養肝護肝的滋補食譜和日常護肝的穴位。

做操護肝

干洗腿，兩手緊抱一側大腿根，稍用力向下摩擦到腳踝，然后再往上到腿根。或也可揉腿肚，即以?xún)墒终茒A緊一側的小腿肚，旋轉揉動(dòng)。

臥姿養肝

春季宜早睡早起，睡覺(jué)最好能頭東腳西，仰臥而睡。同時(shí)，還可在睡前做做吞津運動(dòng)，每天一次。另外，按摩兩脅(即兩肋外側) 自然站立，兩手分別反復摩擦兩肋外側，直到局部發(fā)紅發(fā)熱為止。

曬眼養肝

中醫講，肝開(kāi)竅于目。所以，如果肝臟受損，就會(huì )讓眼睛覺(jué)得干澀、困乏。反之，養好眼也能護肝。春天的陽(yáng)光溫暖卻不強烈，建議人們可以全身放松，面對太陽(yáng)，閉上眼睛，讓玻璃窗和眼瞼濾去過(guò)于強烈的太陽(yáng)射線(xiàn)，使溫熱的陽(yáng)光透進(jìn)眼球，同時(shí)轉眼珠，先順時(shí)針?lè )较蚓従忁D10次，再逆時(shí)針轉10次，每天持續15分鐘即可。

壓護肝穴

雙手相疊，擦兩乳間的膻中穴，上下往返30次，可舒暢氣機，刺激胸腺，增強免疫力。或者也可以?xún)扇晌眨窊魞尚⊥壬喜康淖闳镅ǎ裳a腎強肝，固護脾胃。 

在此基礎上，春天要特別注意調節情緒，即要駕馭和調控好自己的喜、怒、憂(yōu)、思、悲、恐、驚七情。如果思慮過(guò)度，憂(yōu)愁不解，就會(huì )使體內氣機升降失常，從而導致臟腑功能紊亂而發(fā)生疾病。因此，春季應保持心情舒暢，順應肝的調達之性，才能達到祛病強身的保健目的。

推薦食譜：

黑木耳炒豬肝

材料：豬肝、黑木耳、蔥、姜、料酒、鹽、油

制法：黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。 

功效：補益肝腎，強體抗癌，黑木耳是一種質(zhì)優(yōu)味美的膠質(zhì)食用菌和藥用菌，再配伍有補肝作用的豬肝，用來(lái)治療老年肝癌早期病人，不僅有很好的補益肝腎功效，而且能起至明顯的輔助治療作用。

蝦仁韭菜

配料：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個(gè)，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。

做法：蝦仁洗凈水發(fā)漲，約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈，切3厘米長(cháng)段備用;

雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入淀粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。

炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。 

功效：補腎陽(yáng)、固腎氣、通乳汁。(韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動(dòng)，故這道菜益可作習慣性便秘患者之膳食)

兩款養肝粥品：

枸杞粥：

枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。此粥適合那些經(jīng)常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥的人。 肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。 

豬肝綠豆粥：

新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調味品。

此粥補肝養血、清熱明目、 美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。 

電腦族養肝1234：

很多盆友的工作就是每天面對著(zhù)電腦，電腦對人體的危害自不必說(shuō)，那么，電腦族又該如何抓住初春這個(gè)養肝護肝的大好時(shí)機，將身體狀態(tài)調整到最佳呢？這里也為大家準備了一份攻略： 

1、早睡覺(jué)。在23點(diǎn)之前必須睡，使血液回肝解毒。

2、多吃綠色的食物。因為青色入肝經(jīng)，可以起到養肝護肝的作用。常食韭菜，可增強人體脾、胃之氣。此外，蔥、蒜也是益肝養陽(yáng)的佳品。大棗性平味甘，養肝健脾，還可適當吃些蕎麥、薺菜、菠菜、芹菜、菊花菜、萵筍、茄子、馬蹄、黃瓜、蘑菇等，這些食物均性涼味甘，可潤肝明目。適時(shí)服用銀耳之類(lèi)的滋補品，能潤肺生津，益陰養肝。同時(shí)，少吃酸味、多吃甘味的食物，以滋養肝脾兩臟，對防病保健大有裨益。

3、保持良好的情緒。“肝在志為怒”，也就是在情志上表現為怒，肝失衡會(huì )影響情緒，使人煩躁；反之，情緒煩躁也會(huì )影響到肝。

4、不要長(cháng)時(shí)間在電視、電腦前工作。要適當換個(gè)姿勢，按摩按摩眼睛。“肝開(kāi)竅于目”，眼睛過(guò)分疲勞也會(huì )影響到肝。