土豆是常見食物之一，與綠葉蔬菜相比，它的保存時(shí)間更長。但長芽一直是土豆儲(chǔ)存的難題。長芽的土豆含有龍葵堿毒素，能導(dǎo)致人食物中毒。美國“生活百事網(wǎng)”最新載文，刊出防止土豆長芽的一個(gè)小妙招：在土豆中放一個(gè)蘋果。

　　荷蘭埃因霍溫設(shè)計(jì)學(xué)院設(shè)計(jì)師吉云·力尤表示，與香蕉一樣，蘋果也會(huì)釋放乙烯氣體，這種氣體會(huì)促進(jìn)某些水果更快成熟，但卻可以防止土豆發(fā)芽。具體做法，是將土豆放在一個(gè)保鮮袋內(nèi)，里面再放上一個(gè)蘋果。土豆與蘋果的比例一般為10：1即可。

　　美國電視節(jié)目“美味廚房大考驗(yàn)”完成的對(duì)比實(shí)驗(yàn)也證實(shí)，與不放蘋果儲(chǔ)存的土豆相比，與蘋果一起儲(chǔ)存的土豆保存8周后依然不發(fā)軟、不發(fā)芽。